Ultimate & Irresistible Authentic Shami Kebab Recipe – A Pakistani Favorite!

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious

Ultimate & Irresistible Authentic Shami Kebab Recipe – A Pakistani Favorite!

Ultimate & Irresistible Authentic Shami Kebab Recipe – A Pakistani Favorite!

Craving a flavorful, tender, and protein-rich snack that doubles as a wholesome meal? This authentic Shami kebab recipe is just what you need! Made with chicken, yellow lentils, fresh herbs, and a medley of warm spices, these golden-brown kebabs are a delicious and easy chicken kebab recipe perfect for any occasion. Whether you serve them at family gatherings, in lunchboxes, or as a quick evening snack, they’re guaranteed to be a hit.

For the full recipe video, visit our YouTube channel and follow along step by step!

Why You’ll Love This Easy Chicken Kebab Recipe

This easy chicken kebab recipe strikes the perfect balance between flavor, texture, and ease of preparation. Unlike store-bought versions, these homemade kebabs are preservative-free and customizable. Adjust the spice level to your liking or try different herbs for a twist on the classic.

 

Prep Time: 30 mins

Servings: 4 people

Ingredients for Authentic Shami Kebab Recipe 

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious before Ingredients

250g yellow chickpeas (chana daal)

500g boneless chicken

5–7 green chilies

A handful of chopped fresh coriander

2 medium onions, roughly chopped

1 tsp garam masala powder

1 tsp salt (adjust to taste)

½ tsp crushed black pepper

1 tbsp roasted and crushed cumin seeds

½ tsp crushed red chilies

2 eggs (1 for mixing, 1 for coating)

1 cup water

Cooking oil (for frying)

Extra coriander for garnish

Step-by-Step Instructions

Step 1: Cook Chickpeas and Chicken

Rinse the chickpeas and chicken thoroughly under running water.

In a pressure cooker or deep pan, combine the chicken, yellow lentils, salt, and 1 cup water.

Cook on medium heat for 10–15 minutes, or until both chicken and lentils are completely tender and the water has dried up.

Let the mixture cool down completely before blending.

Step 2: Blend the Kebab Mixture

Transfer the cooled mixture to a food processor.

Add green chilies, coriander, onions, garam masala, black pepper, cumin, crushed red chilies, and 1 raw egg.

Pulse the mixture until finely ground and well combined. It should be thick and hold its shape.

If the mixture feels too wet, you can refrigerate it for 15–20 minutes for better shaping.

Step 3: Shape the Shami Kebabs

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious Step 3 Instructions

Grease your hands with a bit of oil to prevent sticking.

Take small portions of the mixture and form flat, round patties.

Ensure they are evenly shaped with smooth edges for even cooking.

Step 4: Fry to Golden Perfection

Beat the second egg in a bowl for coating.

Heat oil in a non-stick frying pan over medium heat.

Dip each kebab into the beaten egg and carefully place it in the hot oil.

Fry 3–4 kebabs at a time, flipping once, until golden brown on both sides.

Remove and place on paper towels to absorb excess oil.

Serving Suggestions for Easy Chicken Kebab Recipe 

These delicious Authentic Shami kebab Recipe are best served hot, garnished with fresh coriander. Pair them with mint chutney, tamarind sauce, or yogurt raita. You can also use them in wraps, sandwiches, or burgers for a quick meal.

Pro Tips for the Authentic Shami Kebab Recipe 

  • Tender & Flavorful: Use a pressure cooker for perfectly soft chicken and lentils.
  • No Breakage: Let the mixture cool completely before shaping the kebabs.
  • Storage Tip: Freeze uncooked kebabs between butter paper sheets and store in an airtight container. They last for up to a month.
  • Reheat Like a Pro: Reheat fried kebabs in a pan or oven for a crispy texture without drying them out.

Whether you’re preparing iftar, a dinner party appetizer, or planning a weekly meal prep, this authentic Shami kebab recipe will earn you compliments every time. It’s one of those recipes you’ll return to again and again—simple, satisfying, and absolutely delicious.

Discover more authentic Pakistani recipes and culinary tips on Foodbook.com.pk – your go-to source for desi food inspiration!

الٹی میٹ اور ناقابلِ مزاحمت مستند شامی کباب ریسیپی – ایک پاکستانی پسندیدہ

کیا آپ ایک مزیدار، نرم اور پروٹین سے بھرپور اسنیک کی تلاش میں ہیں جو مکمل کھانے کا کام بھی دے؟ تو یہ اصلی شامی کباب ریسیپی آپ کے لیے بہترین ہے! چکن، چنے کی دال، تازہ سبزیاں اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج سے تیار کردہ یہ گولڈن براؤن کباب ایک ذائقے دار اور آسان چکن کباب ریسیپی ہے جو ہر موقع پر سب کو پسند آئے گی۔ چاہے خاندانی دعوت ہو، لنچ باکس کی تیاری یا شام کی ہلکی پھلکی بھوک یہ کباب سب کو خوش کر دیتے ہیں۔

فل ریسیپی ویڈیو کے لیے ہمارا یوٹیوب چینل وزٹ کریں اور مرحلہ بہ مرحلہ فالو کریں

کیوں یہ آسان چکن کباب ریسیپی آپ کو پسند آئے گی؟

یہ آسان چکن کباب ریسیپی ذائقے اور آسانی کا بہترین امتزاج ہے۔

بازار سے خریدے گئے کبابوں کے مقابلے میں یہ گھر کے بنے کباب زیادہ صحت بخش اور حسبِ ذائقہ تیار کیے جا سکتے ہیں۔

 

تیاری کا وقت: 30 منٹ چار سے پانچ افراد کے لیے 

اجزاء

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious before Ingredients

چنے کی دال – 250 گرام

بون لیس چکن – 500 گرام

ہری مرچیں – 5 سے 7 عدد

تازہ ہرا دھنیا – حسبِ ضرورت

درمیانے سائز کے پیاز – 2 عدد

گرم مصالحہ – 1 چائے کا چمچ

نمک – 1 چائے کا چمچ  یا حسبِ ذائقہ

کالی مرچ کٹی ہوئی – آدھا چائے کا چمچ

بھنا کٹا ہوا زیرہ – 1 کھانے کا چمچ

کٹی ہوئی لال مرچ – آدھا چائے کا چمچ

انڈے – 2 عدد 1 مکسچر کے لیے، 1 کوٹنگ کے لیے

پانی – 1 کپ

تیل – تلنے کے لیے

ہرا دھنیا – گارنش کے لیے

تیاری کا طریقہ

مرحلہ 1: چکن اور دال ابالنا

چکن اور چنے کی دال کو اچھی طرح دھو لیں۔

پریشر ککر یا دیگچی میں چکن، دال، نمک اور پانی شامل کریں۔

دس سے پندرہ منٹ تک درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک چکن اور دال گل نہ  جائیں اور پانی خشک ہو جائے۔

مکسچر کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔

مرحلہ 2: مکسچر تیار کریں

ٹھنڈے مکسچر کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔

اس میں ہری مرچیں، ہرا دھنیا، پیاز، گرم مصالحہ، کالی مرچ، زیرہ، لال مرچ اور ایک انڈہ شامل کریں۔

تمام اجزاء کو اچھی طرح پیس لیں یہاں تک کہ گاڑھا اور یکجان مکسچر تیار ہو جائے۔

اگر مکسچر نرم ہو تو 15–20 منٹ کے لیے فریج میں رکھ لیں تاکہ بہتر شیپ بن سکے۔

مرحلہ 3: شامی کباب بنائیں

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious Step 3 Instructions

ہاتھوں پر ہلکا سا تیل لگا لیں تاکہ مکسچر چپکے نہیں۔

مکسچر سے چھوٹے چھوٹے گول اور چپٹے کباب بنائیں۔

کوشش کریں کہ تمام کباب ایک ہی سائز اور ہموار کناروں والے ہوں۔

مرحلہ 4: کباب تلیں

دوسرا انڈہ پھینٹ لیں۔

ایک نان اسٹک پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔

ہر کباب کو انڈے میں ڈِپ کریں اور گرم تیل میں ڈال دیں۔

ہر طرف سے گولڈن براؤن ہونے تک تلیں۔

کبابوں کو نکال کر پیپر ٹاول پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔

پیشکش کا طریقہ

گرم گرم شامی کبابوں کو ہرے دھنیا سے گارنش کریں۔

انہیں پودینے کی چٹنی، املی کی چٹنی یا دہی کے رائتے کے ساتھ پیش کریں۔

آپ انہیں رول، برگر یا سینڈوچ میں بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

مزیدار شامی کباب کے لیے ٹپس

نرم اور ذائقے دار: پریشر ککر استعمال کریں تاکہ چکن اور دال اچھی طرح گل جائیں۔

 ٹوٹنےسےبچائیں: مکسچر کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں ۔

فریزنگ ٹپ: بغیر تلے کبابوں کو بٹر پیپر میں رکھ کر فریزر میں اسٹور کریں، ایک مہینے تک چلتے ہیں۔

دوبارہ گرم کرنا: تلے ہوئے کبابوں کو پین یا اوون میں دوبارہ گرم کریں تاکہ کرسپ رہیں۔

سادہ، تسلی بخش اور انتہائی مزیدار

مزید پاکستانی ریسیپیز اور پکوان کی تجاویز کے لیے وزٹ کریں: فوڈ بک – آپ کا قابلِ اعتماد دیسی فوڈ گائیڈ۔

Ultimate & Irresistible Authentic Shami Kebab Recipe – A Pakistani Favorite!

Agr apko ek mazedar, naram, aur protein sy bharpoor snack ki craving ho rhi ho jo mukammal meal bhi ho sakti hai? Ye authentic Shami kebab recipe wahi hai jo aapko chahiye! Chicken, chana daal, taazay herbs aur khushbu daar masalon ke sath bani ye golden-brown kebabs ek lazeez aur easy chicken kebab recipe hai jo har moqay ke liye perfect hai. Chahe family gatherings hoon, lunchbox ideas hoon ya sham ki chai ky liye snack, ye hamesha sab ko pasand aaty hai.

For the full recipe video, visit our YouTube channel and follow along step by step!

Why You’ll Love This Easy Chicken Kebab Recipe

Ye easy chicken kebab recipe perfect balance deti hai zaiqe aur texture ka.

Bazar sy liye jany waly  kebabs ke muqablay mein ye homemade kebab zyada sehat mand aur mehfooz hain. Apne marzi ke mutabiq masalay adjust karein ya naye herbs try karein.

 

Prep Time: 30 mins

Servings: 4 logon ke liye

Ingredients for Authentic Shami Kebab Recipe 

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious before Ingredients

250g chana daal (yellow chickpeas)

500g boneless chicken

5–7 hari mirchain

Thora sa katta hoa hara dhania

2 medium pyaz, katty hoe

1 tsp garam masala powder

1 tsp namak (adjust karein taste ke mutabiq)

½ tsp pissi kali mirch

1 tbsp bhuna aur kuta hua zeera

½ tsp pissi laal mirch

2 anday (1 mixture ke liye, 1 coating ke liye)

1 cup pani

Cooking oil (frying ke liye)

Extra hara dhania garnish ke liye

Step-by-Step Instructions

Step 1: Chicken aur Daal ko pakayein

Chicken aur chana daal ko ache trha saaf pani sy dhoo lein.

Ek pressure cooker ya gehri pan mein chicken, daal, namak aur 1 cup pani daal dein. 

10–15 minute medium heat par pakaayein jab tak chicken aur daal naram na ho jaayein aur pani khushk ho jaaye.

Mixture ko thanda hone dein.

Step 2: Kebab mixture banayein

Thanday mixture ko food processor mein daalein.

Ismein hari mirchain, dhania, pyaz, garam masala, kali mirch, zeera, laal mirch aur ek anda daalein.

Pulse karein jab tak sab kuch ache se mix ho jaaye aur mixture thoda thick ho jye.

Agar mixture zyada naram ho to 15–20 mins fridge mein rakh dein shakal deny se pehle.

Step 3: Shami Kebabs banayein

Authentic Shami Kebab Recipe – Easy & Delicious Step 3 Instructions

Hathon ko halka sa oil laga lein.

Thoda thoda mixture le kar gol aur flat patties bana lein.

Khayal karein ke shakal ek jesi aur kinare patly hon.

Step 4: Fry karein golden perfection tak

Dusra anda phent lein coating ke liye.

Ek non-stick pan mein oil garam karein.

Har kebab ko anday mein dip karein aur garam oil mein daal dein.

3–4 kebabs ek saath fry karein, dono sides se golden brown hone tak.

Paper towel pe nikaal lein taake wo izafi oil jazab kr ly.

Serving Suggestions for Easy Chicken Kebab Recipe 

Garam garam kebabs ko taaza hara dhania se garnish karein.

Mint chutney, imli sauce ya dahi raita ke sath serve karein.

Wraps, burgers ya sandwiches mein bhi use kiya ja sakta hai.

Pro Tips for the Best Authentic Shami Kebab Recipe 

  • Tender & Flavorful: Pressure cooker use karein for best results.
  • No Breakage: Mixture ko mukammal thanda hone dein shakal deny sy pehly.
  • Storage Tip: Uncooked kebabs ko butter paper mein wrap karke freeze karein—1 mahiny tak chal jaate hain.
  • Reheat Like a Pro: Pan ya oven mein dubara garam karein taake khastapan barkarar rahe.

Iftar, dinner party ya sham ki chai—ye authentic Shami kebab recipe har waqt hit sabit hoti hai.

Aur bhi authentic Pakistani recipes ke liye visit karein Foodbook.com.pk – aapka trusted desi food inspiration hub!

 

Let Us Know Your Thoughts

Review Form Arslan Saleem

Mujhe naye naye dishes try karna pasand hai, aur ye website meri favorite ban chuki hai. Har recipe ka taste laajawab hota hai. Simple ingredients aur easy methods ki wajah se cooking mazeed mazedar ho gayi hai!

Arslan Saleem

*
*
*
0 characters out of 500